尖椒炒肉。到底是先抄尖椒还是先炒肉呢？怎么做才更好吃呢

尖椒炒肉。到底是先炒尖椒还是先炒肉呢？怎么做才更好吃呢？

首先准备五花肉。把皮去掉了，切成薄片，放碗中备用

洗净的尖椒一把切去根部，

再斜刀切成马蹄块，

切好放碗中备用。

大蒜几粒，压扁后剁成蒜蓉。大葱一节切成粒。放碗中备用

煮热先不放油，放线椒、少许食用盐食用盐可以快速软化现浇开小火，一边翻炒一边按压，这样能更快的把线椒炒软。尖椒炒软后盛出备用，

锅里放少许油。放五花肉小火煸炒，炒出油脂，这样能去除肉腥味，

放蒜末煸炒出香味，

放一勺料酒一勺少许老抽给肉调一下颜色。

这时五花肉已经炒熟了。然后倒入尖椒食用盐少许生抽，一勺蚝油半勺，白糖适量。

综合一下味道，这时候开大火快速翻炒将调料与食材充分融合，翻炒均匀即可出锅，

香辣入味。好吃又下饭。你学废了吗，喜欢就关注我吧。

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