为什么叫丝袜奶茶？

大家好，我是小可，很高兴在这里跟大家探讨这个奶茶的知识，这里题主问到为什么叫丝袜奶茶，关于这个问题呢，我们首先要从丝袜奶茶的起源说起。

在香港，丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的人是中环老字号兰芳园创办人林木河，但这位年届81岁的"丝袜奶茶之父"从没用过丝袜冲茶，"兰芳园开张时，香港还没流行丝袜!

10多岁到港打工的林木河，与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾。

“工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。他们见茶袋啡色，以为是丝袜， 以后每次就大叫'一杯丝袜奶茶'。”林木河娓娓道出丝袜奶茶由来， 自此，丝袜奶茶便被传开！

那么丝袜奶茶到底怎么做呢？

所谓"丝袜奶茶"，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。

--【具体制作过程】--

原料及工具准备：锡兰红茶粉50g，黑白淡奶300g，纯净水900g，白砂糖适量,滤茶袋一个，2000ml冷水壶两个

制作方法：

1.将900g纯净水烧至90度左右。

2.将50g左右的锡兰红茶粉倒入滤茶袋，将滤茶袋搭在冷水壶的壶口，直接将热水倒入滤茶袋（不要太快），等待茶水漏入冷水壶。

3.第一遍完成以后，将滤茶袋放到第二个冷水壶上，用第一遍泡好的茶水再重复一遍上面的步骤。如此这般重复冲泡4-5次。

4.将300g黑白淡奶倒入冲好的红茶中，搅拌均匀即可。

5.饮用时，一般热饮直接倒500g拉好的奶茶，根据个人口味加入适量白砂糖搅匀即可，如果是做冷饮，则取250g奶茶，加入适量白砂糖搅匀，加入200g冰块摇匀即可。

-- 【重点总结】--

1.原料的选择，茶一般选择伊斯兰卡进口锡兰红茶粉（CTC），牛奶首选黑白淡奶，它拥有足够的奶脂浓度，能在杯壁内凝成挂杯效果，不仅奶味浓郁，还很有厚度。

2.原料的黄金比例是：黑白淡奶：茶汤=1：3，白砂糖可根据自己口味适当添加，一般建议每200g奶茶加10g白砂糖，奶茶店可以用果糖代替白砂糖。

--【知识拓展】--

在这里我跟大家在介绍一个丝袜奶茶的变种：鸳鸯奶茶

话说以前的香港人喝不惯咖啡，觉得咖啡又苦又涩，于是冰室的奶茶师傅便用奶茶和咖啡按照7：3的比例，做出了啡香茶滑的奶茶。由于奶茶和咖啡搭配的味道太好了，像鸳鸯鸟一样缺一不可，所以有了鸳鸯奶茶这个非常形象的叫法。从此，鸳鸯和丝袜奶茶一样，都是茶餐厅受欢迎的经典饮品。中西合璧的鸳鸯奶茶，体现了香港人善变通的精神。 鸳鸯奶茶的精彩之处，在于它既有咖啡的焦香，又有奶茶的浓滑，更在于它用双倍于咖啡或红茶的刺激力量，年复一年地支持着那些终日劳心劳力的港人。

其制作方法就是将制作好的丝袜奶茶和意式浓缩咖啡按照7：3的比例混合，然后根据个人口味加入白砂糖。

好了，到此为止，一杯醇香的丝袜奶茶和一杯焦香浓滑的鸳鸯奶茶就可以出品了，我是小可，我的信条是“没有什么坏心情是一顿美食驱不散的，如果有，那就再来一杯奶茶！”哈哈，如果您觉得这篇文章能给您多多少少带来一些帮助，希望能给小可一个赞或关注一下“小可话美食”以示鼓励哦！我会每天分享更多的美食小技巧，如果您有其他的意见或建议，也欢迎您在评论区留言，咱们共同探讨美食中的快乐！

丝袜奶茶是地道、香醇的代名词，发明丝袜奶茶的是兰芳园创办人林木河。

10多岁到香港打工的林木河，与妻子一同在开了家兰芳园大排档。当年小小的排档，每天下午都会吸引附近的码头工人光顾，工人看见林木河将茶装在袋里冲来冲去，觉得好过瘾。工人们见茶袋为咖啡色，又是细网状的，以为是丝袜， 所以以后每次就称之为丝袜奶茶，因此丝袜奶茶的名称就由此传开。

因为它是用一个长长的袋子，被茶色染成了钱咖啡色，样子看起来像丝袜。客来买奶茶时，看到咖啡色的棉纱茶袋，会开玩笑说，买一杯“丝袜”奶茶喝。久而久之，“奶茶丝袜”这个叫法也就传开。

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