10、糁汤

来来来，我作为吃货给你啦啦，俺济宁的好吃的好玩的，你听听合你胃口不

1、来到济宁早晨了，你得吃个夹饼，炸个鱼排放个鸡蛋弄个鸡柳放点青菜，在抹点辣椒那叫一个爽，得劲！个人推荐马译桥夹饼。位置在济宁运河城后街，马译桥头东。

2、吃饼了你不得喝点什么，要不多咽的慌，撒烫，白粥，咸糊涂挨着夹饼摊就有个粥铺。该吃吃该喝喝，漂亮。然后逛逛秀水城和运和城。

3、这逛完秀水和运河城这不就到中午了，中午饭来到济宁了都那就得吃甏肉了，正好秀水商业街有一家老字号甏肉干饭，店名叫天下第一甏，那肉炖的那叫一个香，五花肉肥而不腻，在配点豆腐卷面筋青菜，来碗米饭，浇点肉汤，我的乖乖，别提了，女生也得弄两碗米饭。吃完午饭去人民公园休闲休闲睡个午觉接着逛

4、这眼看眼的逛到下午了，这肚子又叫唤了，弄点简单的吧。那就去粉莲街，各种炸串、米线、酸辣粉、菜煎饼、川味面应有尽有。个人推荐去粉莲街中间的南方炸串，那串不老不嫩，漂亮的很。

总之你想吃啥，啥都有，大济宁欢迎你，哈哈[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]。来到可以找我，我给你到向导，免费的，管一份大米饭就行[大笑][大笑][大笑]

要说济宁滴小吃，怪麻烦来，忒多了，寇记甏肉干饭，林家湾炖鱼，小南门杨兴海羊肉糁汤，杨家羊肉汤，杨家牛杂骼汤，龙兴路郜峰羊汤，刘庄路柳行羊肉汤，扁担街糁汤，党记六百碗糁汤，马五羊肉煎包，小南门羊肉干饭，东门糁汤烫面角，东门辣汤菜盒子，谢家馅饼，高家菜盒子，中心闸绿豆面丸子汤，粉莲街娃鱼豆腐脑，红星小区粥泡羊肉豆腐丝，哑巴馄炖炸串，草鱼抹锅饼财神阁扒鸡东门老八猪头肉……

1.甏肉干饭，吃完肉唇齿留香，卷煎、面筋最为好吃。可惜难以找到正宗的了。2.夹饼，我是夹饼的死忠粉，尤爱豆蔻、炸圈。各种炸串，夹到饼里面，放上佐料，不同的炸串，让你吃一个月都不重样，可以大战西安白吉馍。3.武大郎烧饼，现烤出来的，酥脆，方方的饼上洒满了肉沫，中间一个小小的鹌鹑蛋。4.湖鱼汤，酸辣味的汤配上小小的炸鱼味道不要太美。

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济宁位于山东省西南部，历史文化悠久，儒家创始人孔子、孟子、颜回、史家左丘明皆出生于此，是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。

据传金乡烧羊肉起源于清朝康熙年间，食用羊肉是炸过的酱羊肉，油而不腻，肉香浓郁。

源于元朝，做法是用猪五花肉在传统的砂锅中用木炭文火精心烹制而成，肉色红亮，口感酥烂，肥而不腻，还有面筋肉丸、肉卷、豆腐块、四喜丸子、青菜等做法。

所有的食材就是四鼻鲤鱼，据传在乾隆下江南时经过，品尝后觉得鲜美异常，因此延续下来，做法是选用六斤以上的大鲤鱼，带鳞焖至骨酥肉烂，而且要鱼肉不碎不散，色泽黄亮，色香味美，

特点是骨刺酥软，不怕鱼刺，牙口不好也能吃。其做法就将鱼收拾干净，但不用去鳞，按顺序一层一层的放在大铁锅里，将水稍稍漫过鱼即可，盖上锅盖，用小火慢慢的炖。

马集烧鸡最早出现在清朝末年，至今已有100多年的历，只用一到两斤的家养土鸡，宰杀之后立即烹制，同时配以20多种佐料和一锅百年老汤，小火焖煮两个多小时，烧鸡出锅后色泽鲜亮，香烂可口，味道鲜美。

曲阜熏豆腐又称“孔府熏豆腐”，也是济宁独具风味的特色传统小吃。

漂汤鱼丸是济宁传统名菜之一，也是微山当地的渔家菜代表，做法是选用鲢鱼、白鱼、鲤鱼，剁成馅，制成鱼丸，丸子呈乳白色，大小如银杏果，白色的鱼丸漂在汤中，再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。

兖州满大街都有卖胡辣汤的，这边做的胡辣汤特别的讲究，值得一试。

据传源于二十世纪五六十年代，在邹城西部发现在大部的煤田，而开采的煤矿工人是从川贵招来，为了适应他们的口味，当地人在原来的面条中加了辣椒和麻椒，形成了独特的口味。

糁汤又名“肉粥”，汤是牛肉汤，里面会有鸡肉丝或羊肉丝和米粒，非常有特色。

济宁的特色小吃有几种 1.是曲阜东关的辣椒熏豆腐 地锅劈柴炖煮 独特的自配佐料 香辣可口 辣的津津有味吃一次 想着那一次 太馋人了

2.是曲阜西关的粥泡羊肉 喝一口粥带几粒羊肉块 粥香润喉 肉鲜美口 嚼起来满嘴留香 爽极了 喝一次念念不忘啊 好多外地食客慕名而来 有兴致来品尝奥 保证不虚此行嗷 来时请带一根棉线 将舌头拴住 预防尽兴时将舌头咽下

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