螃蟹式荷包蛋怎么做（螃蟹式荷包蛋的做法介绍）

大家好，雯子来为大家解答以上问题。螃蟹式荷包蛋怎么做，螃蟹式荷包蛋的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 配料：葱、姜、蒜(可选)、糖、醋、酱油、盐，当然还有鸡蛋。

2、 先把鸡蛋一个个煎成荷包蛋(即蛋清完全包围蛋黄)，这不是普通的煎蛋。

3、 蛋黄不用煎，只要蛋清能包住就行。

4、 锅里不用放油，只需加水，葱段，姜丝，(蒜泥打好)，足够的糖，醋，酱油，盐，炒荷包蛋。

5、 中火把水烧开大概10-15分钟(时间长了可以吃几只成熟的鸡来调节)。最好多放点汤，拌饭很香。

6、 这道菜的关键是糖和醋一定要够，而老抽只是为了调颜色，而不是放太多盐。另外，鸡蛋不要煎的太硬，否则味道不容易进去。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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