薄若莱 薄若莱村庄威哲古堡干红葡萄酒
大家好,小宜来为大家讲解下。薄若莱,薄若莱村庄威哲古堡干红葡萄酒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
迟到了一个月的2022薄若莱新酒今晚开瓶尝试,很满意2022这个年份,果香轻雅、酒体纤瘦、酸度怡舌,可谓新鲜白汁黑佳美的典范[强]
煎个牛扒配新酒,我喜欢牛肉中心有流动性,这样咀嚼起来肉汁爆溅在口腔里还带着鲜嫩甘香的美丽,吞咽后再饮一杯新酒恰似为尤物添一件透明的披纱
盲品大坑,原来薄若莱新酒有橙酒,我也是第一次喝
一说到薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau),就会想起那个用佳美(Gamay)葡萄,充满鲜果味,低单宁,每年十一月第三个星期四开卖的红酒,但在一次盲品局中,竟然出現了薄若莱新酒的橙酒!
橙酒(Orange wine)基本上跟干白一样用白葡萄酿造,只是在发酵前或中延长了浸皮时间,更大量的萃取果皮里的香气及味道分子,也增加了酒体和苦涩口感,所以不少人也会说橙酒就是味道像干红的干白。
橙酒的歴史久远,发源自欧亚地区,现在比较流行在欧洲中及东部,在这之前,我喝过的就仅有格鲁吉亚、斯洛文尼亚和意大利这几个国家。
盲品的这一支,酒色深黄带点橙,闻一下,芳香扑鼻!是十分明亮、新鲜、活泼的花香,还有白桃、橙一类高调的果香,我第一个想到的品种是麝香葡萄(Muscat),但又似乎混杂了其他品种,芳香型葡萄混酿本来就不多,做橙酒的更是我的知识以外。味道方面除了各样的鲜花鲜果,还有苦涩味,酒体丰满,跟鲜果香味有点遗和感。
限时到了,我却苦无头绪,唯有随口说了是意大利的Ribolla橙酒,答案揭晓一刻,全台人傻了眼,原来除了酒主之外,所有人对这一支George Duboeuf Beaujolais Nouveau “Orange Nouveau” 薄若莱新橙酒也是闻所未闻。
大家仔细查看瓶上的酒标的同时,我也上网查一下,发觉资料很有限,只找到品种是白歌海娜(Grenache blanc)和麝香葡萄混酿(我的直觉是对的[快哭了]) 但薄若莱新酒的产区法只容許造紅酒,这款应该不能叫薄若莱新酒吧?酒标上写着vin de France orange nouveau, 那么应该是餐桌酒?为什么这款酒只找到日本在卖?是新产品吗?大家的表情就是这样疑惑、无奈、同时又兴奋学到了新东西。
盲品还是盲不中的才更好玩吧。[捂脸]
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