潮式月饼做法简单好吃美食 月饼做法简单家常

大家好,小宜来为大家讲解下。潮式月饼做法简单好吃美食，月饼做法简单家常这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

中秋节快到了，山嫂也来学做潮式月饼，意溪朥饼。@山哥山嫂

吃朥饼的季节到了，朥饼，也就是潮式月饼，今年中秋来给大家带来三种不同口味的朥饼，有老香橼豆沙馅的，冬瓜册双拼馅的，还有绿豆沙咸蛋黄的。

港式月饼和潮式月饼比较符合我这个北方人的口味

自在的柑橘

妈呀！原以为全国都是吃广式月饼，看来是我格局小了！

不喜欢吃广式月饼，喜欢吃潮式月饼。

锵锵

这样的月饼，真心欣赏不来！要不是老公辛辛苦苦排了长队后才买回来的，我会忍不住给负评连连。 老公从上海带回来的，献宝似地拿出来。我咬一口，直皱眉，这是啥味？又苦又咸又臭！肉馅硬如磬石 ，肉球外层裹着一层粘乎乎的粘液，是坏了？还是豆豉？味道豆豉味不说，还咸得要命，用我们的话说＂打死卖盐的了！＂尝了一小块，实在无福消受。还5块钱一个呢。 又尝另一种苔菜馅的，甜口，但沙沙的糖粒子口感，妈呀，9块一个，还没有我9块买一包的好，那个皮酥馅香甜。 这样还排这么长的队？真理解不了。只能说一方水土一方人。 南方的朋友们，真的喜欢豆豉味的月饼吗？是不是还有螺蛳粉味的？榴莲味的？或者臭豆腐味，梅菜扣肉味的？ 北方可以弄个锅包肉，小鸡炖磨菇味？ 朋友们喜欢什么月饼呢？#每日记录一件开心事儿#

你知道你吃的是哪一种月饼吗？#记忆中最好吃的月饼#

月饼又称为团圆饼，据说早期的月饼是直接上锅蒸的，“月饼”一词最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中，之后月饼与各地饮食习俗相融合，现代已发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。#中秋月饼哪家强？#

一、广式月饼是我国南方，在广东、广西、江西等地的具有代表性的一种月饼，特点是薄皮大馅、造型美观、咸甜适度、口感绵爽。馅芯广泛，有莲蓉、椰蓉、蛋黄，还有各种肉馅，如香肠、叉烧等。

据说广式月饼起源于1889年，当时有一家糕酥馆用莲子熬成莲蓉作为馅料，深受顾客喜爱，宣统二年，翰林学士陈太吉品尝后大加赞赏，还为这家店手写了招牌，后来此月饼被饼家纷纷效仿，名气也越来越大。

二、晋式月饼是山西地区的特色月饼，最大的特点就在“面”，做饼皮的面中要加入胡麻凉油和开水，用打太极的手法和面，馅料也需要加入面粉，用面粉将其他馅料融合在一起。口感甜而不腻，醇厚酥绵。

三、京式月饼起源于京津地区，制作工艺复杂，果料丰富，外形精美，皮薄松软，口感层次分明。

四、苏式月饼特点为“酥”，层层酥松，外形平整饱满，呈扁鼓形，饼坯上面正中心盖有红印章。有咸甜两类，其中咸类以火腿、猪腿肉、虾仁为主，肥而不腻。

五、潮式月饼属于酥皮类月饼，为广东潮汕地区的传统糕点，饼形主要为圆形，皮酥馅细。

六、滇式月饼是云南地区的地方特色糕点，其中鲜花饼和以滇式火腿为主馅料的云腿月饼独具风味，深受其他地区人们的欢迎。

今年海口佳宁娜月饼明明日期很新鲜，却很油很潮，像坏的

#什么馅的月饼最好吃# 谢头条小秘书邀。小时候家贫的时候，最好吃的是母亲做的芝麻砸碎为馅的月饼，再后来南货店有黑洋酥可零买时，一只以黑洋酥为馅的月饼到手三口两口便被消灭掉。

第一次尝到商家做的月饼，那是苏式月饼，其百果月饼的滋味还留在记忆中。后来尝过月饼很多种，有广式的豆沙，椰蓉、五仁、莲蓉双黄，被行业称作四大金刚的月饼。品潮式月饼学潮州人吃法，吃口月饼嘬口功夫茶倒也不错。

若论最有意思的还是香港厂家出品的奶黄流心月饼，入口即化满颊留香。

一家之言不足为凭。

很多朋友私信问我，中秋除送潮式/广式月饼外，还有什么好的潮汕特产可以送礼。我想了一下，还挺多的，如果有点预算的朋友，可以考虑下林姨手工制作的九制陈皮。

林姨坚持了30多年的手艺，十分珍贵，用黑豆、米酒、青梅、肉桂、蜂蜜、甘草与新会陈皮一起九蒸九晒，制成九制陈皮[比心]

（图一）新会陈皮经历18道工序，20天以上的手工制作，才成为小罐子里的九制陈皮，认识了林姨一年多，已经帮林姨推广多次，购买过的朋友都100%好评。虽小贵，但确实是好产品，因为用的都是好原料，林姨非常用心手工制作，量也有限，一次只能做30斤（图九图十）[得意]

九制陈皮一小片一小片（图四图五），已经制好，可以直接用吃也可以泡水喝，饭后助消化非常不错，长辈小孩都爱吃[灵光一闪]

#中秋节要送什么# #新会陈皮#

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