巴奴835万赔偿背后：“假羊肉”如何攻破了连锁火锅

超岛为巴奴集团旗下子品牌，成立于2020年，由巴奴毛肚火锅创始人杜中兵之子杜夯创立，创立以来由独立团队运营，目前已在北京开出“超岛串串火锅”“超岛自选火锅”两个品类四家门店，关联“北京橙梦餐饮管理有限公司”“北京夯实餐饮管理有限公司”等多家企业。 就在一个月前，有着超5800家门店的张亮麻辣烫也卷入了“假羊肉”风波，旗下一门店售卖的羊肉卷售卖检测出了猪肉成分。 基于门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材，不存在知假售假的主观故意，同时已主动将全部私自采买食材下架，故对涉事门店给予保留加盟资格，保证金全部扣除的处罚。

来源：TOOM舆情监测

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