近8成被访者反映线下饭店用预制菜未提前告知餐厅使用预制菜，该不该公示

更是有一些餐厅在被问及部分菜品是否是预制菜时，回答称菜品来自公司中央厨房，再到餐厅进行进一步烹制。“这就是预制菜，只是没直说。” 调查结果显示：62.8%的消费者在外出就餐过程中遇到过饭店、餐厅使用预制菜；53.2%的消费者反对饭店、餐厅使用预制菜，表示去餐厅就是想吃新鲜菜品；65.6%的消费者认为饭店、餐厅使用预制菜应当提前告知；78.1%的消费者反映线下饭店、餐厅针对使用预制菜这一情况未做到提前告知。 预制菜早不是“科技与狠活”部分消费者仍难以接受预制菜引发热议的部分原因，是部分消费者认为预制菜在质量与口味方面无法与现制菜比肩。

来源：TOOM舆情监测

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