红土地上振兴路:非遗美食“罗城扎粉”铺就致富之路
2021年7月,江西省审计厅来到万载县罗城镇黎明村开展驻村帮扶。“通过深度走访调研全村127户扎粉户,并邀请南昌大学食品研究学院专家教授共同论证,我们结合黎明村实际情况做了大量的工作,系统地推进了罗城扎粉产业发展。” 经过两年的升级改造,罗城镇的扎粉产业焕然一新,既有清晰明确的罗城扎粉食品安全管理制度,也有规模化生产的罗城扎粉食品有限公司,还有南昌赣审大厦、“中华米粉街”两个罗城扎粉品牌形象店以及罗城扎粉品牌宣传抖音直播间。 巫发阳摄如今,罗城扎粉现代化烘干厂每天可生产1000斤扎粉、每年可生产30万斤扎粉,年产值高达250万元,还为村集体贡献了每年8万元的稳定收入。“罗城扎粉出‘圈’了,每天都是供不应求,产量和销售额与去年同期相比提升了近30%。此外,扎粉产业还带动了300多名群众在家门口就业。”高峰补充说。
来源:TOOM舆情监测