贝果 贝果是什么东西）

8月科学教育网小李来为大家讲解下。贝果，贝果是什么东西）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、贝果，又称“百合鱼肠”，是一种常见的广东小吃。一般形状狭长，颜色棕黄，质地松软，口感清爽。

2、贝果的历史已有百余年。传说，它源于清朝末年乾隆皇帝与偏安院芝力之间的故事。乾隆皇帝喜欢喝芝力，然而芝力口感独特，宫廷厨师无法经常做，为了享受乾隆皇帝喜爱的芝力，厨师想出“百合鱼肠”，即贝果的替代品。从此，贝果便以“百合鱼肠”的美称进入人们的视野。

3、贝果的营养价值较高，具有补血、益胃安神的功效。现在贝果的做法也在不断的发展。比如有的以八宝饭、糯米饭做的百合鱼肠；有的做竹笋百合鱼肠；有的以白米饭、藕、香菇等做的菌菇鱼肠。

4、不仅如此，近几年贝果还出现了多层口感，比如加入了玉米浆或者玉米片等更具有风味，口感更加细腻。

5、另外，现在也出现了素食贝果，它以豆腐干、海带丝等替代原料，保留了贝果的传统做法，口感更加清爽饱满。

6、贝果的口感特点是脆爽松软清爽，不仅可以吃，还可以做早、晚餐的工艺品，点缀出多种口味。虽然贝果做法多变，但其营养价值和口感一直受到数代广东人的喜爱和推崇。

一、“贝果”何谓？

1、“贝果”一词源自古希腊语，“贝果”的意思是“果实”，原指特定的蔬果，比如葡萄柚、香瓜、柿子、柑橘等。后来扩展为食物类别，可以指任何一种果实，特别是外形漂亮可以食用的果实。

2、从历史上讲，“贝果”这个词源自古希腊，是人们形容柡叶果和白果时使用的，这两种果子是经济作物，常见于古希腊的山区。

3、“贝果”的发音看似“果实”，实则人不易将柡叶果和白果叫做“果实”，因而有“贝果”这个单词来表示。从古希腊时期，“贝果”的意思就是食用的果实。

4、从风俗上来说，“贝果”被作为一种节假日的祝福，被人们用来放置在神桌或祈祷时使用，因为它们象征着繁荣和财富。古希腊有特定的节日，它也崇拜”贝果“，所以这种果实有特殊的地位。

5、随着文化变迁，“贝果”变得更加广泛，也被现代人广泛用于修饰，比如用它来装饰食物。对于这个词，有很多可以衍生的词组，例如：“贝果汁”、“贝果茶”等等。

二、“贝果”的种类

1、柡叶果来源于中东，属于蔬菜类，长度介于6至10厘米之间，有淡黄色的外壳，有很多皱纹，内部肉质多汁、口感酸甜，果香浓郁，是一种难能可贵的食材。

2、白果，又称热带果，原产于非洲，来到欧洲之后形成了一般性名称。白果有绿色和黄色两种颜色，多指剥壳前不带芒果核类的白色果实，具有甘甜可口的口感，是被广泛食用的果实。

3、水蜜桃，原产于中国，以其“外圆内紧、脆嫩多汁、味甘芳香”的特点迅速地赢得无数粉丝，成为一种广受欢迎的水果。水蜜桃皮薄肉厚，外形漂亮，颜色上有褐色、黄色及红色等多种变体，鲜美多汁，口感肥脆可口，芳香扑鼻。

4、葡萄柚是高树植物，产于地中海地区，由网状外科和果皮组成，果实已熟时有微黄色至紫红色，果汁口感清香，十分甜美，是一种多营养的天然水果。它的内部结构有网状的内壳和多瓣的果肉，味道清甜可口，常用于制作果汁及各种糕点甜品。

5、柿子，又称柿子，是古老的食物，因其特殊的皮肤纹理，果皮有粗糙的小凹槽，外形与柿子很类似，是一种可食用的水果，肉厚汁多，外形漂亮果肉可见，果肉质地柔软，口感清甜可口，可以生吃也可以制作成果汁、果酱和罐头，是一种食物中极富营养价值的果实。

三、“贝果”的功效

1、“贝果”多种多样，除可以让食欲大增

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