吮指鸭锁骨的做法

2023-12-21 17:30:47 来源：用户：

【吮指鸭锁骨的做法】吮指鸭锁骨是一道香辣入味、外酥里嫩的美食，深受喜爱。其做法简单，适合家庭制作。

步骤	内容
1	准备食材：鸭锁骨500g、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉
2	鸭锁骨焯水：冷水下锅，加料酒和姜片，煮至变色后捞出洗净
3	腌制：加入料酒、生抽、盐、糖，腌制20分钟
4	炒制：热油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，放入鸭锁骨翻炒
5	调味：加入适量生抽、老抽、糖，加水焖煮10分钟
6	收汁：大火收汁，撒上淀粉水勾芡，翻炒均匀即可

吮指鸭锁骨色泽红亮，口感鲜香微辣，是下酒佳品。掌握好火候与调味，轻松做出美味佳肴。

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