肇庆金林水乡 肇庆市绿水村

8月科学教育网小李来为大家讲解下。肇庆金林水乡，肇庆市绿水村这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

#肇庆头条# 很久没去德庆，今天跑了（龙母祖庙、罗洪村、三洲岩、三元塔、德庆学宫、金林水乡、盘龙峡），拍了些视频素材，天气好，拍啥都好看！德庆发展越来越好！

年味究竟是个什么味道？今年在肇庆过年，到了金林水乡，无意走进一家豆腐坊，才感觉又找到了记忆中年的味道。#肇庆头条#

走到丽先谈公祠的时候就已闻到了久违的香味，是那种淡淡的黄豆香。这种香味是磨坊才有的香味，只有黄豆在磨坊里经过石磨的慢慢研磨、在土灶里文火熬制，才能发出这种香味。#2021年味儿回来了#

果然，前行二十多米便看到了农家豆腐花的招牌。走入作坊，便被清香包绕，眼前是久违的场景。#金林水乡#

这家豆腐坊还是用的纯土法制作工艺，一排土锅老灶四口炉膛，共16个成型木格，木格内是刚煮好正在冷却、等待成型的豆腐脑，淡淡的蒸汽氤氲在锅台上方，并向作坊外面飘散。

作坊共有四种产品，豆腐自不必说了，另有豆皮、腐竹和豆腐花。其实豆腐花是顺带的，它是制作豆腐、腐竹和豆皮的前工序产品，有客人来随时舀上一碗，加入白糖或淋入蜂蜜即可呈上。从门口的晾晒架和坊内的包装箱来看，腐竹和豆皮是作坊的主打产品，而且应该还有不错的销路。

豆腐花特别便宜，可能是原作坊制作的原因吧，才3元一碗，于是毫不留情吃了两碗。

这熟悉的味道让我想起了小时候的味道，曾记得小时候在河南老家，我们村头也有一家豆腐坊，秋季一过，收了田间黄豆，60多岁的婶娘便开始操持起豆腐生意。很留恋她煮豆浆时作坊内发出的香味，隔着几户人家我都能闻到。每当这个时候，我就会溜到她家去，准能蹭一碗热气腾腾的豆腐脑吃。

那个年间的冬天，坊外是大雪天，坊内是蒸腾的热气。当小年的鞭炮响过，就到了过大年的时候，那豆腐坊的味道也便成了我记忆中的“年味”。

想不到这么多年了，竟然还能看到原生态的豆腐作坊，在这个异地他乡的春节，让我闻到了真正的“年味”。

（图1-3：豆腐作坊的土灶；图4：正在晾晒的豆制品；图5：刚出锅的豆腐脑；图6：作坊后面，一位百龄老人深情地凝望着眼前的金水池，会不会正在回味曾经的人生时光？）

@山居慢时光 原创图文，2021辛丑牛年春节，于德庆金林水乡。

#春日花样生活##肇庆头条# #短途乡村游# 在这春光明媚的大好春日，我们一行五人来了个短途乡村游——德庆金林水乡！走入村中才了解到原来这是一座有着1700多年历史的，古色古香、深厚文化底蕴的岭南古村落，还有长寿乡之称！

来到这里的游人无一例外都会点上一份山水豆腐花还有买些腐竹回去，因为这是纯手工作坊很纯粹的，也是村中的另一个亮点！

在村中转悠最令我感动的是无人售货的摊档，也最让游人驻足欣赏。这里售卖的商品都是农户自产的青菜或药材，用竹篮装着，竹篮上挂着矿泉水瓶，瓶子上的纸板则写着价钱，买的人把钱放进瓶子里就可以拿走物品。全程没人管，全凭自觉。如此这般不设防的买卖方式，足以见山村人的人心坦荡，多么淳朴的民风！！

因时间关系，我就去了以上这些点，还有两河双圳五大井和长寿街的城门没去过。听说双圳是从各家各户的门前流过；而城门则很多，有积善门、徐庆门、长寿门、上林门、太里门等。

有兴趣的本市朋友也可以带上家人、朋友到此一游，在德庆县城开车大约半小时车程，还不用门票哦[微笑][微笑]

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