鸡有味（鸡有腥臭味怎么去除）

8月科学教育网苏苏来为大家讲解下。鸡有味（鸡有腥臭味怎么去除）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、鸡和其他家禽一样，有着独特的滋味

1、鸡肉味道鲜美多汁，有芳香，入口即化，回味香浓。深受消费者喜爱。

2、鸡皮酥脆，含有丰富的蛋白质和脂肪，具有滑嫩的口感。

3、鸡肝味道清香，营养丰富，含有大量的维生素、矿物质和人体所需的其他营养素，具有补血补脑的作用。

4、鸡头、鸡脚味鲜香，烹饪后更体现出一种醇厚腻烂的滋味，十分受欢迎。

5、鸡胸肉含有丰富的营养元素，味道清香，肉质细嫩，血管少，吃之香甜可口。

二、鸡做法多样，可以满足多种口味需求

1、红烧、爆炒是常用鸡做法，鸡柳或者鸡块在无锡特色菜式中非常受欢迎，它的菜肴以油泼酱料和蒜苗翠色的特点而出名。

2、腊肉炖鸡，将各种腊肉、或者火腿等炖入鸡肉中，香味四溢，美味可口。

3、酱汁烤鸡：用葱、姜、八角、桂皮等调料腌制过的鸡肉沾上新鲜的酱汁，放进烤炉中烤制，口感清香，酱香浓郁。

4、清蒸鸡：未加任何调料的鸡肉配上生姜、清汤放入蒸锅中，最简单就可以烹饪出香醇可口的美味菜肴。

5、烤鸡：将鸡肉沾上调味料放进烤炉或者烧烤架上烤制，口感酥脆，香味扑鼻。

一、出处及历史渊源

“鸡有味”这个成语出自古代的《诗经·鸡鸣》。古人们重视自然，崇尚自然之美，有时会形象地用一句话来形容某种美好的状况，以误导人们去珍惜自然。

二、原词语脉络

《诗经·鸡鸣》是一首古诗，记录了鸡在啼叫时人们拿以判断天气的典故。此处“鸡有味”的意思是说鸡啼叫得非常有味道，就像味道浓厚的香料或食味清爽的新鲜蔬菜一样。

三、演变衍化

随着时代的发展，“鸡有味”已经不仅仅指鸡的啼叫有味道，而是指一切美好的事物，无论是自然的还是人为的。它也可以代表发自内心的一种幸福感，比如“读书又有味”、“风和日月又有趣”等。

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